У частині новіших моделей кавомашин Saeco використовуються кавомолки з керамічними ножами. Це вже більш сучасне рішення, яке виробник позиціонує як технологічно правильніше з точки зору помелу і заварювання.

Основна ідея проста: кераміка дає більш рівномірний помел, не перегріває каву під час роботи і краще зберігає смак зерна. На практиці це дійсно дає більш стабільний результат у чашці, особливо якщо мова йде про якісну каву і нормальні налаштування.

Але разом із цим у таких кавомолок є нюанс, який не можна ігнорувати.

Кераміка — це не метал. Вона не зношується так швидко, але значно гірше переносить удари. Якщо в кавомолку потрапляє сторонній предмет — камінець, шматок металу або щось подібне — жорна в більшості випадків просто ламаються. І це вже не регулювання чи чистка, а повноцінний ремонт.

Сам по собі ніж коштує близько 20 доларів, але на цьому витрати не закінчуються. Потрібно розбирати кавомолку, міняти деталі, збирати назад і перевіряти роботу. У підсумку такий ремонт зазвичай виходить у районі 40–45 доларів.

Бувають ситуації, коли ламається не сам ніж, а його тримач — тоді ремонт значно дешевший. Але розраховувати на це не варто, це скоріше виняток, ніж правило.

Важливо розуміти, що кількість таких поломок залежить і від моделі. У частині кавомашин Saeco передбачені захисні механізми — при перевантаженні вони видають помилку і зупиняють роботу. Так працюють, наприклад, Saeco Intelia, Minuto, Lirika. Але навіть у цих моделях це не дає 100% гарантії, що ножі залишаться цілими.

Є й моделі, де такі поломки трапляються частіше — це пов’язано вже з конструкцією і захистом самої кавомолки.

Засипати потрібно лише якісні зерна

Тому ключовий момент тут не тільки в самій кавомолці, а в тому, що ви засипаєте в бункер. Використання дешевої або кустарно обсмаженої кави — це один із головних ризиків. У такому зерні можуть бути сторонні домішки, і саме вони найчастіше стають причиною поломок.

Якщо говорити про БУ кавомашини, то тут є ще один нюанс. Ви не можете просто розібрати кавомолку перед покупкою і подивитись на стан ножів. Але є непрямий спосіб оцінити їх роботу.

Приготуйте каву на максимальній міцності. Якщо ножі в нормальному стані, ви побачите щільну, добре сформовану таблетку з рівномірною структурою. Якщо ж помел нерівномірний або таблетка розсипається — це вже сигнал, що є проблеми.

У підсумку керамічні кавомолки Saeco — це дійсно хороше рішення, якщо говорити про якість помелу і смак напою. Але вони вимагають більш уважного підходу до експлуатації.

І саме тому при покупці БУ кавомашини важливо не тільки дивитись на модель, а й розуміти, як вона використовувалась і чим її “годували”. Бо в цьому випадку різниця між нормальною роботою і ремонтом часто залежить від дрібниць.